Tag - hotel

Bufet d’hotel: com atreure clients amb els esmorzars

Varietat, originalitat i presentació, claus per a l’èxit del bufet d’hotel

Si us agrada viatjar, coincidireu amb nosaltres: esmorzar al bufet d’hotel és un dels grans plaers que té allotjar-se fora de casa. Malgrat això, cada vegada són més els que decideixen no fer-ho i es desplacen a cafeteries i bars de la zona per realitzar el primer àpat del dia.

La raó? L’esmorzar del bufet d’hotel sol ser tan abundant com a car i els hostes, si han de pagar, ho fan per propostes originals, que estiguin presentades de forma atractiva i que vinguen acompanyades d’un plus d’atenció.

(més…)

Bol, peça clau en la vaixella

Bol, peça clau de la vaixella

Aquest recipient ha deixat de ser un accessori de cuina per convertir-se en un essencial en la vaixella de restaurants i hotels

Enrere van quedar els anys en què el bol s’utilitzava únicament per elaborar salses, batre ous o servir els cereals de l’esmorzar. Avui aquesta peça és un imprescindible de qualsevol vaixella i, és clar, de qualsevol cuina i taula, independentment de la seva nacionalitat. La raó cal buscar-la en la mateixa evolució de la gastronomia: cada vegada més oberta a noves tècniques i tendències culinàries i cada vegada més procliu a experimentar amb textures, aromes i colors i a plasmar-los a taula. (més…)

Aquest lloc web utilitza cookies, tant pròpies com de tercers, per a recopilar informació estadística sobre la seva navegació i mostrar-li publicitat relacionada amb les seves preferències, generada a partir de les seves pautes de navegació. Si continua navegant, considerem que accepta el seu ús.Més informació aquí.

ACEPTAR
Aviso de cookies