Monthly Archives - Abril 2016

L’Escola d’Hostaleria i Turisme de Girona compleix 50 anys

És l’escola d’hostaleria més antiga de Catalunya i la segona de l’estat espanyol

 

L'Escola d'Hostaleria i Turisme de Girona compleix 50 anys

Fotos: Martí Artalejo

Des que María Teresa de Toca Ciurana es matriculés a l’Escola d’Hostaleria i Turisme de Girona han passat 50 anys. Ella, tal com evidencia la documentació de l’Escola Sindical d’Hostaleria de la ciutat, va ser la primera estudiant a inscriure’s en el que avui és el centre d’hostaleria més antic de Catalunya (més…)

A cada cervesa, la seva cristalleria

Una cervesa, una cristalleria

 

Amb la cervesa passa com amb el vi o el cava: per gaudir-la no serveix qualsevol got o copa. Necessita una cristalleria especial. I, encara que al nostre país hem trigat molt temps a adonar-nos d’aquest principi, sembla que les coses estan canviant. Ara no només entenem la cervesa com una beguda plena de matisos i textures, sinó que a més assumim que, per apreciar-la, és necessari servir-la en un recipient que realci el seu sabor, la seva aroma i el seu cos (més…)