Català
Encara que al nostre país no fa tant que es coneixen, a França fa anys que decoren les seves pastisseries i tendes gourmet i delecten per igual a grans i petits. Parlem dels macarons, uns pastissets elaborats amb ametlla, sucre glaç i clara d’ou que, a terres gal·les, s’han convertit en el dolç nacional per excel·lència. (més…)
Hi ha invents que arriben per quedar-se. I les liquadores cold press, per sort, són un d’ells. Diem “per sort” perquè, des que aquests equips de cuina van irrompre en el sector de l’hostaleria i la restauració, els sucs de fruites i verdures no han tornat a ser els mateixos. (més…)
Per fer sushi no cal ser un cuiner experimentat. Tampoc haver realitzat un curs de cuina japonesa amb el millor sushiman del món. Només ser un amant de la gastronomia i tenir ganes d’aprendre. Perquè, sí, per fer aquest típic plat nipó no valen les regles de la cuina occidental. (més…)
Català
